MÁSTER EN

TECNOLOGÍA Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA (MSA)

ACREDITADO POR*

*Solicita información sobre las condiciones.

¿Por qué CEMP?

En CEMP somos especialistas en másteres y posgrados de sanidad, salud y deporte. Preparamos a nuestro alumnado para desarrollarse profesionalmente en un mercado global y competitivo donde ampliar sus oportunidades laborales como experto en su área.

Nuestros pilares

Máster acreditado por la UDIMA

La Universidad a Distancia de Madrid (UDIMA) acredita los másteres de CEMP para ofrecerte la mejor formación online. Cuando llegues a tu destino, además del título de CEMP, recibirás el título universitario de la UDIMA si cumples con los requisitos.

 

¿Por qué la UDIMA?

 

LA UDIMA es una institución que goza de gran prestigio gracias a sus estándares. Además, es la primera universidad privada online que se creó en España.

 

Y, además, si te formas en inglés obtendrás un título oficial de la Universidad de Chichester* (Reino Unido).

*sujeto a aprobación

Además, cuenta con los siguientes reconocimientos:

Mejor Centro de Formación del Sector Sanitario
EAM-Badge_CEMP (1)

Oferta formativa CEMP

Máster en Análisis Clínicos

Máster en Biología Molecular

Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria

Máster en Fisiología, Fisioterapia y Psicología del Deporte

Máster en Bioestadística y Bioinformática

Máster en Cosmética y Dermofarmacia

Máster en Aplicaciones de Inteligencia Artificial en Sanidad

Máster en Medicina Estética

Máster en Gestión Sanitaria y Hospitalaria

Máster en Neuroeducación

Máster en Odontología Estética

Máster en Manejo y Tratamiento del Dolor

Máster en Industria Farmacéutica

Máster en Enfermería Dermoestética

Máster en Ingeniería Biomédica

Estamos acreditados por

Somos centro colaborador

Nuestros sellos de calidad

Objetivos del máster

Procesos
Tecnológicos

Conocer los procesos tecnológicos de la industria alimentaria.

Contaminantes
Alimentarios

Comprender los distintos tipos de contaminantes alimentarios. 

Análisis
Alimentario

Entender las técnicas de análisis alimentario.

OPORTUNIDAD LABORAL

¡Somos agencia de colocación acreditada!

24.000,00€

DE SALARIO MEDIO ANUAL

Elige tu camino, elige tu futuro...

OPINIONES DE ALUMNOS

Etapa 1

Matrícula
¿Estás listo para empezar este viaje? Una vez matriculado en el máster, ponemos al alcance de tu mano recursos que te guiarán en las primeras fases.
Matrícula
BIENVENIDA
Una tutora pedagógica de CEMP se encargará de orientarte y explicarte cada uno de los rincones de tu plataforma virtual.
BIENVENIDA
Grupo 0
Mientras no comienza tu máster, tienes acceso al grupo 0 de la plataforma, donde puedes consultar tu área de bienvenida.
Grupo 0
INGLÉS
El inglés es indispensable para este viaje: ¡este es el momento de ponerte las pilas! Con CEMP puedes preparar los exámenes de B1, B2 o C1 de Cambridge o Oxford.
INGLÉS

Etapa 2

VÍDEOS
En tu plataforma virtual vas a encontrar más de 100 horas de videos formativos. Son la base didáctica de tu máster.
VÍDEOS
TELEPRESENCIALES
Cada semana, tienes clases en directo con tus profesores especialistas. En ellas, puedes aclarar tus dudas e interactuar con tus docentes.
TELEPRESENCIALES
EJERCICIOS Y EXÁMENES
Cada vez que finalices una etapa, te proponemos un ejercicio práctico, un cuestionario por tema y un examen por módulo. Cada prueba te ayuda a cerrar esa etapa y seguir avanzando con seguridad hacia tu objetivo final.
EJERCICIOS Y EXÁMENES
MATERIAL COMPLEMENTARIO
Además de la videoformación contarás con el apoyo de resúmenes en pdf, bibliografía recomendada y artículos relacionados para estar siempre al día con las novedades de tu sector.
MATERIAL COMPLEMENTARIO

Etapa 3

trabajo de fin de máster
Para finalizar la parte teórica de tu máster, tienes que llevar a cabo un trabajo de investigación bibliográfica sobre un tema de tu interés.
trabajo de fin de máster
prácticas
Con CEMP podrás realizar de 60 a 300 horas de prácticas en empresas.
prácticas
diploma-tecnologia-seguridad-alimentaria
Titulación cemp
¡Has llegado a tu destino! Ya has conseguido tu título de CEMP.
Titulación cemp
TITULACIÓN UDIMA
Ahora es el momento en el que puedes solicitar tu título universitario de la UDIMA ¡y ya estás listo para afrontar nuevos retos!
TITULACIÓN UDIMA

Temario

  1. Introducción.
  2. Principios básicos: hidratos de carbono.
  3. Principios básicos: lípidos.
  4. Principios básicos: proteínas.
  5. Vitaminas.
  6. Minerales.
  1. La industria alimentaria.
  2. Evolución de la industria alimentaria.
  1. Sector cárnico y derivados.
  2. Características de la carne y procesos de la industria cárnica.
  3. Aspectos generales y procesado del pescado.
  4. Conservas de pescado. Subproductos pesqueros.
  5. Definición, características y calidad de la leche.
  6. Tecnología de procesos de la industria láctea.
  7. Derivados lácteos.
  8. Clasificación y nivel nutritivo de las grasas.
  9. Tecnología de los aceites y grasas.
  10. Aspectos generales y tecnología del sector de vegetales y derivados.
  11. Productos de IV gama y conservas vegetales.
  1. Contaminantes químicos de origen natural y antropogénico.
  2. Contaminantes químicos de origen vegetal.
  3. Contaminantes químicos en el procesado de alimentos.
  4. Contaminantes químicos de derivados de biocidas.
  5. Contaminantes químicos derivados de medicamentos de uso veterinario
  6. Disruptores endocrinos.
  7. Fenómenos físicos potencialmente lesivos para los alimentos.
  8. Aditivos alimentarios.
  9. Alimentos funcionales.
  10. Procesos fisicoquímicos empleados en la conservación de alimentos.
  11. Evaluación de riesgos
  12. Gestión de riesgos.
  1. Principios generales.
  2. Toma de muestras.
  3. Tipología de análisis alimentario. Análisis sensorial.
  4. Análisis de aguas.
  5. Análisis de proteínas.
  6. Análisis de lípidos.
  7. Análisis de glúcidos.
  8. Análisis de minerales.
  9. Análisis de vitaminas.
  10. Análisis de biotoxinas marinas.
  11. Análisis de micotoxinas.
  1. Biotecnología en la industria alimentaria.
  2. Investigación en alimentación.
  1. Seguridad alimentaria. Conceptos generales.
  2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
  3. Normas de certificación de seguridad alimentaria.
  4. Calidad alimentaria.
  1. Principios básicos de la investigación científica.
  2. Estudios cualitativos.
  3. Estudios cuantitativos.
  4. Métodos de análisis de datos e interpretación.
  5. Preparación de normas para la tesis de disertación.

TÍTULOS

diploma-tecnologia-seguridad-alimentaria

Título propio de CEMP: Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria

Título universitario de UDIMA

diploma-idiomas-2022

Certificado de Inglés

PRL_Cemp

Certificado de Prevención de Riesgos Laborales

Con este curso podrás presentarte a los certificados B1, B2 o C1 de Oxford o Cambridge. 

Además, puedes solicitar el diploma de convalidación de la EQAC.

Consulta todos los detalles con tu asesor.

PRÁCTICAS EN EMPRESA

de 60 a 300

horas de prácticas

Desarrolla tus conocimientos...

Desde el momento que reservas tu plaza para nuestro Máster, comenzarás a desarrollar con nuestro Departamento de Empleabilidad un plan de futuro personalizado para impulsar tu carrera profesional y crear oportunidades.

Prácticas

Desarrollamos un Plan de Prácticas alineado con tus aspiraciones y tus objetivos personales, con el fin de que realices las prácticas en empresas y en puestos de trabajo de forma real.

Posicionamiento

Optimizarás tu CV y Linkedin con técnicas de personal branding, aprederás a sacar el máximo rendimiento a tu perfil y aprovechar los contactos para posicionarte en el mercado laboral.

Empleabilidad

Diseñamos un Plan de Empleabilidad, con una estrategia de búsqueda de empleo activa. enfocando a impulsar tu carrera profesional hacia tus objetivos personales.

Empresas colaboradoras

¡Además somos agencia de colocación autorizada!

PROFESORADO

Vanesa López

DOCTORA EN QUÍMICA

Doctora en Química y máster en Gestión de la Calidad y Seguridad en las Industrias Agroalimentarias. Ha trabajado como docente e investigadora en el sector alimentario y farmacéutico.

Pedro Guilherme

BIÓLOGO

Biólogo. Tiene una amplia experiencia como investigador en la Universidad de Évora de Portugal y en la industria farmacéutica. Ha ejercido también como docente tanto en la universidad como en empresas privadas. Tras ser el director general de una empresa de formación a distancia (Master-D) en Portugal, actualmente es el director del departamento editorial del Centro Europeo de Másters y Posgrados (CEMP) y de Campus Training.

Beatriz Robles

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética y con un máster internacional en Auditoría de Seguridad Alimentaria. Beatriz ha sido consultora freelance de seguridad alimentaria para distintas empresas y, hoy en día, compagina la profesión con la docencia en la Universidad Isabel I y las colaboraciones como divulgadora en varios medios de comunicación.

Anamary Santos Medina

Ingeniera Agrónoma

Especialista en Gerencia de Sistemas de Calidad y Control Estadístico de Procesos por la Universidad de Venezuela, cuenta con un amplio recorrido profesional en las áreas de aseguramiento de calidad, investigación y desarrollo de nuevos productos y gerencia de manufactura en empresas fabricantes de alimentos.

Moisés Pérez

BIÓLOGO

Licenciado en Ciencias Biológicas con especialidad en Zoología, Moisés decidió enfocar su carrera hacia el mundo de la alimentación. Cuenta con varios másteres en Gestión Medioambiental y Auditorías, en Ciencia y Tecnología de Conservación de los Productos de Pesca y en Prevención de Riesgos Laborales. Actualmente, Moisés desarrolla su carrera como técnico comercial para un laboratorio de análisis y consultoría alimentaria, labor que compagina con la impartición de distintos cursos relacionados con esta área.

Carolina Wagner

Experta en seguridad y calidad de los alimentos

Ha sido docente-investigadora en la Universidad de La Laguna y la Universidad Central de Venezuela. También tiene amplia experiencia como asesora y consultora en seguridad y calidad alimentaria para diversas empresas.

Beatriz Nespereira

Directora de CEMP

Doctora en Bioquímica. Cuenta con amplia experiencia como investigadora y gestora de proyectos de investigación en la Universidad de Navarra (donde fue profesora ayudante de los grados de Medicina y Farmacia), la Universidade da Coruña y la Universidade de Santiago de Compostela. Tiene multitud de publicaciones, así como comunicaciones científicas en congresos nacionales e internacionales. En 2017 recibió el premio del jurado a Mejor Profesora de Máster de la Asociación Española de Escuelas de Negocios.

Financiación hasta 24 meses sin intereses

flecha-cemp

Precio del máster:

6.160 €

PAGO
ÚNICO

RESERVA DE MATRÍCULA 560,00€

+
6.160 €
AL CONTADO

DTO. 560,00€

PAGO
ANUAL

RESERVA DE MATRÍCULA 560,00€

+
623 €/mes
x 12 CUOTAS

PAGO
FÁCIL

RESERVA DE MATRÍCULA 560,00€

+
367 €/mes
x 24 CUOTAS

PAGO ÚNICO

RESERVA DE MATRÍCULA 560,00€

+
4.420,00€
AL CONTADO

DTO. 560,00€

PAGO ANUAL

RESERVA DE MATRÍCULA 560,00€

+
369,00€/mes
x 12 CUOTAS

PAGO FÁCIL

RESERVA DE MATRÍCULA 560,00€

+
185,00€/mes
x 24 CUOTAS

Admisión

Entrevista

Evaluación

Admisión

Especialidad en Redacción Científica

Si buscas aprender o, incluso, perfeccionar la forma en la que elaboras material científico como abstracts y proyectos, esta especialidad te ayudará a mantener un estándar de calidad durante todo tu proceso de escritura. Descubrirás cómo estructurar un texto científico y cómo comunicar correctamente los resultados de una investigación.


Las habilidades que adquirirás te permitirán elaborar información discriminando por las audiencias objetivas de la misma. Asimismo, tendrás interiorizados los estándares de buenas prácticas y códigos éticos.


Esta formación te facultará para redactar y revisar contenido científico y/o médico y tendrás la capacidad de publicar documentos y artículos científico de la manera más profesional.

1. Introducción a la publicación científica
2. Definición de redactor científico-médico
3. Elaboración de un artículo original
4. Elección del medio para la publicación de un manuscrito
5. Elaboración de abstracts y posters para comunicaciones a congresos
6. Presentaciones orales
7. Elaboración de textos científicos orientados a las agencias de información
8. Análisis crítico de la literatura científica
9. Realización de proyectos de investigación
10. Otros tipos de textos científicos
11. Textos orientados a la industria farmacéutica y el marketing
12. Proyecto final

Especialidad en Psiconeuroinmunología

El curso de Especialidad en Psiconeuroinmunología de CEMP te acercará al conocimiento de cómo se interrelacionan el sistema nervioso, el sistema inmunológico y los factores psicológicos de una persona. Adentrarte en este campo de estudio, que está emergiendo con fuerza, te preparará para estudiar las emociones de los pacientes y como ese estado psicológico afecta a su salud física al tener incidencia en el sistema inmunitario.

El programa, de 350 horas de duración, abarca el aprendizaje de ámbitos tan dispares como la psicología, la neurociencia y la inmunología y te capacitará para aplicar tus conocimientos a la hora de evaluar, tratar e, incluso, prevenir las enfermedades vinculadas al estrés, el sistema inmune y la salud mental. Gracias a esta formación podrás ayudar a las personas que padecen distintas dolencias inflamatorias, metabólicas y autoinmunes, pues se trata de un área todavía muy desconocida, pero con gran afectación a la sociedad.

El mercado laboral está en pleno crecimiento por lo que, además de sentirte realizado en tu trabajo y liderar un nuevo campo apenas estudiado, podrás trabajar en investigación, centros de salud mental y rehabilitación, consultorios de manejo del estrés, consultas de medicina integrativa… Lleva tu potencial como profesional del entorno sanitario al próximo nivel.

Módulo 1: Fundamentos y ejes de interacción en psiconeuroinmunología: Salud y enfermedad. 

Tema 1. Introducción a la Psiconeuroinmunología (PNI).

Tema 2. . Bases neurofisiológicas del estrés.

Tema 3. Sistema inmune y su interacción con el sistema nervioso.

Tema 4. Eje Sistema Nervioso – Sistema Endocrino – Sistema Inmunológico.

Tema 5. Factores psicosociales en la salud y enfermedad.

 

Módulo 2: Aplicación y estrategias clínicas de la psiconeuroinmunología en la salud integral.

Tema 1. Psiconeuroinmunología y enfermedades autoinmunes.

Tema 2. Psiconeuroinmunología y enfermedades inflamatorias crónicas.

Tema 3. Psiconeuroinmunología y enfermedades metabólicas.

Tema 4. Microbiota intestinal, inmunidad y salud mental.

Tema 5. Psiconeuroinmunología y cáncer.

 

Proyecto final. 

Solicitud de admisión

Datos personales

Datos académicos

Estudios superiores - licenciatura, diplomatura, grado, FP-.

Másters o posgrados

Cursos complementarios / seminarios / ponencias:

Formación en idiomas

Experiencia laboral

Datos complementarios

Cuáles son los motivos por los que desea realizar este máster? ¿Cuáles son los objetivos que desea alcanzar tras a consecución de este máster?

Documentación aportada

DNI/NIE/Pasaporte (obligatorio)

Certificado académico o título

CV Completo

Informe de vida laboral

Certificado de idiomas

Otros documentos:

Justificante de pago en:

BANCO SANTANDER- IBAN: ES95 0049 5030 1723 1670 5698 BIC: BSCHESMM

Certifico que la información plasmada en el presente documento es cierta

FORMAS DE PAGO

Precio

5.490,00€

Descuento de matrícula

PAGO ÚNICO

Pago del importe total de 5.490,00€, a realizar en el proceso de Admisión, mediante transferencia bancaria.

Precio

5.490,00€

Descuento de matrícula

PAGO FINANCIADO

Pago del importe total de 5.490,00 € financiado hasta en 24 meses sin interés.

*Sujeto a aprobación en el proceso de Admisión

PROGRAMAS DE BECAS Y AYUDAS A LA FORMACIÓN

BECA CEMP

ÚNICA

Destinada al fomento y al estudio

Descuento matrícula + Beca 16% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.190,00€

Forma de pago:

Pago del importe total de 3.190,00€ a realizar en el proceso de admisión mediante transferencia bancaria

BECA CEMP

DIVIDE

Destinada al fomento y al estudio

Descuento matrícula + Beca 12% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.190,00€

Forma de pago:

-Pago del importe de 1.595,00€ a realizar en el proceso de admisión mediante transferencia bancaria

-Pago del importe de 1.595,00€ a los 45 días de la matrícula

BECA CEMP

ESTUDIO

Destinada al fomento y al estudio

Descuento matrícula + Beca 29% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.190,00€

Forma de pago:

-Matrícula 0,00€

-Mensualidad: 330,92€ x 12 meses

A realizar en el proceso de admisión

*Sujeto a aprobación

BECA

DESEMPLEO

Destinada a la ayuda al desempleo​

Beca 16% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.783,80€

Forma de pago:

-Matrícula 560,00€

-Mensualidad: 276,15€ x 12 meses

A realizar en el proceso de admisión

*Sujeto a aprobación

BECA

DESEMPLEO

Destinada al fomento del trabajo

Beca 12% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.971,00€

Forma de pago:

-Matrícula: 350,00€

-Mensualidad: 301,75€ x 12 meses.

A realizar en el proceso de admisión

*Sujeto a aprobación

BECA

DESEMPLEO

Destinada a ayuda y financiación

Beca 29% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.190,04€

Forma de pago:

-Matrícula: 350,00€

-Mensualidad: 236,67€ x 12 meses

A realizar en el proceso de admisión

*Sujeto a aprobación

BECA CEMP

ÚNICA

Destinada al fomento y al estudio

Descuento matrícula + Beca 16% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.190,00€

Forma de pago:

Pago del importe total de 3.190,00€ a realizar en el proceso de admisión mediante transferencia bancaria

BECA CEMP

DIVIDE

Destinada al fomento y al estudio

Descuento matrícula + Beca 12% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.190,00€

Forma de pago:

-Pago del importe de 1.595,00€ a realizar en el proceso de admisión mediante transferencia bancaria

-Pago del importe de 1.595,00€ a los 45 días de la matrícula

BECA CEMP

ESTUDIO

Destinada al fomento y al estudio

Descuento matrícula + Beca 29% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.190,00€

Forma de pago:

-Matrícula 0,00€

-Mensualidad: 330,92€ x 12 meses

A realizar en el proceso de admisión

*Sujeto a aprobación

BECA

DESEMPLEO

Destinada a la ayuda al desempleo​

Beca 16% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.783,80€

Forma de pago:

-Matrícula 560,00€

-Mensualidad: 276,15€ x 12 meses

A realizar en el proceso de admisión

*Sujeto a aprobación

BECA

DESEMPLEO

Destinada al fomento del trabajo

Beca 12% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.971,00€

Forma de pago:

-Matrícula: 350,00€

-Mensualidad: 301,75€ x 12 meses.

A realizar en el proceso de admisión

*Sujeto a aprobación

BECA

DESEMPLEO

Destinada a ayuda y financiación

Beca 29% + Ayuda a financiación

Importe total: 3.190,04€

Forma de pago:

-Matrícula: 350,00€

-Mensualidad: 236,67€ x 12 meses

A realizar en el proceso de admisión

*Sujeto a aprobación